料理: 2010年7月アーカイブ

当館でお出ししている料理の一例です。

写真は、鯛を丸ごと使って炊き上げた鯛めしです。

夏にお出ししているお料理です

夏にお出ししている料理です。

目の前の海で採れるアワビを生きたままアタリ鉢ですりおろし、山芋とダシを加え、とろろ状にしたものです。

つるっとした触感が食欲をそそる一品で、アワビと山芋の栄養価が夏バテにも・・・

・獲れたての伊勢海老

・トビウオのなめろう

・トマトのゼリーと季節の野菜

・海老そうめん

に、特製ダレをかけたものです。

特に、海老そうめんとトマトゼリーの触感は新鮮です！