房州産のアワビを使ったすいとろ

2010年7月11日 14:52 清都 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

目の前の海で採れるアワビを生きたままアタリ鉢ですりおろし、山芋とダシを加え、とろろ状にしたものです。

つるっとした触感が食欲をそそる一品で、アワビと山芋の栄養価が夏バテにも・・・

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