ビタミンＢ１

ビタミンB1は神経の機能を円滑に保つのに役立っています。
このため、不足すると物忘れがひどくなったり、憂鬱な気分に陥ったり、イライラするといった症状が現れます。
時間がないからと言って菓子や清涼飲料水でエネルギーを補給する人がいますが、これではエネルギーは補給で来てもビタミンB1は不足してしまいます。
ビタミンB1はアルコールのエネルギーが燃焼する時にも必要です。
おつまみに豆類や種実類をあわせるとよいでしょう。

ビタミンB1は水溶性のビタミンなので、発汗量の多い夏場は汗と一緒に流失してしまいます。
夏バテの時に、ビタミンB1を摂りましょうと言われるのはこのためです。
水溶性のビタミンB1は、とりすぎたときには、体外に排出されてしまいます。
とりだめができないので、毎回の食事で摂取できるように心がける事が大切です。

・ビタミンB1を多く食品
うなぎ
豚肉
レバー
枝豆
落花生
うに
のり
ピーマン