ビタミンＥ

ビタミンといえばＢ群やＣが有名ですが、Ｅについてはあまり知られていないのではないでしょうか。
しかし、とても大切なビタミンです。
強い抗酸化作用があり、有害な過酸化脂質の生成を防ぎ、細胞の老化を防いでくれます。
また、血管の老化を防止し、動脈硬化、脳卒中、心臓病対策にも役立ちます。
ビタミンＥが不足してしまうと、細胞膜の脂質が酸化され、乳幼児などは赤血球膜の抵抗性が弱まり、溶血性貧血を起こすことがあります。
鉄分の吸収が低下し、貧血になりやすくなったり、また、コラーゲンの組織が縮み、肌のしわが増えたりします。

ビタミンＥを多く含む食品はキングサーモン、ウナギ、そしてゴマなどです。
食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。