2010年5月アーカイブ

旬の果物、グレープフルーツについて。

グレープフルーツの主な成分はカリウムやビタミンCなど、美容に役立つ成分が豊富です。
カリウムは身体の余分な水分を排出する働きがあります。
新鮮なグレープフルーツは半分で一日分のビタミンCを補うことが出来るほどです。

また、食用としてだけではなく精油もとても有能で、アロマテラピーに使われます。
さわやかで甘酸っぱい香りは気分を明るくし、リフレッシュ効果があります。
消臭効果・抗菌効果も優れています。

年中市場に安定して供給されているので、旬についてはあまり意識されていませんが、実際の旬は４～５月といわれています。
フロリダでもっとも美味しいものが取れる時期だからだそうです。
カリフォルニア産とフロリダ産を比べると、フロリダ産のほうが皮が薄く、ジューシーだといわれています。

グレープフルーツの酸味が強すぎるときは、砂糖やはちみつをかけるだけでいっきに食べやすくなります。
切った実を寒天で固めるだけで簡単なゼリーにもなります。